¤水妖空间¤

金针菇：赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇高钾低钠，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。

　　香菇：有美容养颜、降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

　　草菇：维生素C含量高，有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。

　　猴头菇：所含的不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品，对消化道肿瘤患者大有裨益，对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。